【育儿饮食】好食育:如何让孩子爱上蔬果

爱肉不爱菜,是许多小朋友的特征;为了哄宝贝吃下蔬菜,也常常使爸妈头疼不已。而研究也显示:从小就接触蔬菜的孩子,长大后较不会排斥食用蔬果。那么,究竟有哪些撇步可以让宝贝开开心心吃蔬果呢?

亲自参与挑菜洗菜

想增加小朋友对青菜的接受度,最好的方法就是带孩子上市场,请孩子帮忙挑菜,并在洗菜、煮菜时,让孩子在一旁观摩,解释料理方式给孩子听,让孩子了解爸妈准备餐点的用心与努力,在餐桌上也更容易将筷子汤匙伸向「我挑的」、成就感满满的青菜。

暗渡陈仓:切丁处理

很多小朋友会排斥洋葱、姜蒜或特定食物的蔬菜,这时爸妈可以将它不那么明显地切丁混在炒饭中,或切片混入三明治中,让宝贝在「不识庐山真面目」下吃进肚里,偷偷提高孩子的接受度,同时也让孩子的餐点营养满分。

纯天然蔬果汁

爱喝饮料几乎是小孩子的第二天性,如果家中宝贝真的很排斥蔬菜,爸妈不如从打蔬果汁起步,改善孩子的挑嘴偏食,甚至近来有研究显示:喝蔬果比吃蔬果更能完整吸收它的营养,达到抗癌保健的功效呢!但这里爸妈就要注意了:所谓健康营养的蔬果汁,是纯天然、无加糖加其他香料的蔬果汁。因此,建议想靠蔬果汁为宝贝强身健体的爸妈,如果有空闲,自己打的蔬果汁无疑最安心;而若太忙没空闲,在商场购买蔬果汁时一定也要格外留意营养标示,才能真正达到健康好食育喔!

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