【健康保健】防疫蔬果不能少:安全的生鲜采买法

新冠肺炎大流行之际,多吃蔬果、增强抵抗力对儿童、孕妇这种免疫力较弱的高风险族群至关紧要,但去大卖场和超市时,不少民众不免担心:若是这些蔬菜、水果上沾附细菌,是不是吃了反而会被感染呢?

选购蔬果的小撇步

虽然病毒不同于细菌,在非活性的细胞上最长也只会残留48小时,但确实是很有可能沾附在任何受触摸的物品、食品上的。因此,在出门采购时,专家建议最好能选择有提供酒精消毒的超市,以及放在玻璃柜内的蔬果。逛超市期间,同样应配戴口罩、避免直接用手去触摸食物或电梯扶手等,在没洗手前更应留意,不要触碰到眼、口、鼻。另外,也建议大家上超市时尽量将生活必需品一次采购完毕,以减少出门次数。

买完蔬果的后续处理

为了避免感染,从超市购买完蔬果回家后,除了例行的清水洗净外,专家也提醒民众这段期间应避免吃生食,连水果也应去皮、煮过后再吃,才能更全面地避免病毒藉由消化系统传播。另外,也推荐抵抗力较差的群众可以都利用网路购物的方式采买生鲜食品,让蔬果在原产品装箱后直接发货到家,免去运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节,也可以降低食物在期间遭受病毒污染的机率喔!

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